ส้มตำผลไม้

ส้มตำผลไม้  แซ่บ ๆ

ส่วนประกอบ

1.มะม่วง 

2.ฝรั่ง

3.แอปเปิ้ล แดง และ แอ๊ปเปิ้ลเขียว

4.องุ่น แดง (และเขียว ถ้ามี)

5.มะเขือเทศเชอรี่

6.ลองกองปอกเปลือก

7.มะม่วงหิมพานต์ (หรือถั่วลิสงคั่ว)

8.ปลากรอบ

9.กุ้งแห้ง

*ผลไม้ผลใหญ่ เช่น มะม่วง ฝรั่ง แอปเปิ้ล ให้หั่นเต๋า เพื่อสะดวกในการรับประทานนะคะ*

นอกจากนี้สามารถเพิ่มเติมผลไม้อย่างอื่นที่มีตามฤดูกาลได้ตามชอบ เน้นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว

ส่วนผสมน้ำยำ

1.น้ำปลาอย่างดี 1 ชต.

2.น้ำตาลทราย 1ชต.

3. น้ำตาลปีีบ 1ชช.(เพิ่มความหอมกลมกล่อม) 

4.พริกขี้หนูบุบ 4-5 เม็ด (หากชอบเผ็ดมาก เพิ่มพริกได้และโขลกให้แหลก)

5.น้ำมะนาว 1 ชช.

วิธีทำ 

นำส่วนผสมน้ำยำทุกอย่าง ผสมรวมกันให้เข้ากันดี ชิมรสชาติให้กลมกล่อม นำผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ ลงคลุกเคล้าให้กับน้ำยำ ตักใส่จานเตรียมเสริฟ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง ปลากรอบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถ้าไม่มี ให้ใส่ถั่วลิสงคั่วแทน 

อาจจะใส่กุ้งสด ลวก ด้วยก็ได้เพื่อเพิ่มรสชาติของยำผลไม้ให้อร่อยยิ่งขึ้นคะ